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VOL.88 バレンタインは、お袋の味で彼のハートを掴もう「里芋と鶏挽肉の煮っ転がし」

■材料 4人分■ ・鶏挽肉 200g ・大根 1/2本 ・里芋 8個 ・サヤエンドウ 10枚   ・日本酒 100cc ・米のとぎ汁 2リットル ・塩 少々 合わせ調味料 ・めんつゆ 100cc ・水 600cc ・砂糖 大さじ1 ・醤油 大さじ1 …… 続きを読む ⇒
投稿日:2015/02/10

vol.40 ナッツたっぷりチョコレートブラウニー

『ナッツたっぷりチョコレートブラウニー』 材料 (10×8cm型・1個分) 市販のミルクチョコレート・1枚(約55g) 無塩バター・25g 玉子・1個 砂糖・50g 小麦粉・40g ベーキングパウダー・小さじ1 カシューナッツ・お好みで適量 バレンタイン…… 続きを読む ⇒
投稿日:2015/02/01

第44回 「NEW地元に少女時代降臨!」

規央の「育児も美容ものんびりやってルンルン、ごめんあそばせっ」 どうも 規央です。 年末年始はいかがでしたか? 規央は毎年のようにダンナと私の実家へ行き、新年の挨拶をしました。 さて、30代前半から立て続けに襲ってきた厄年も終わり、2015年は年明けから妙なやる気が湧いてきました。な…… 続きを読む ⇒
投稿日:2015/01/20

vol.39 帆立の土鍋ごはん

『帆立の土鍋ごはん』 材料 (4人分) 帆立(大)・4個 生姜・2かけ 青ネギ・2本くらい 白米・2カップ 出汁昆布・10cmくらい→昆布出汁・2カップ 酒・大さじ2 塩・小さじ1/2(ごはん用) 帆立は大きなものを用意してください。私はニューヨークで買う帆…… 続きを読む ⇒
投稿日:2015/01/01

VOL.87 鶏団子鍋で、楽々、お正月 「鶏団子鍋」で、朝・昼・晩と行ってみよう

■材料 2人分 3回分想定■ 鶏団子材料 ・鶏挽肉 400g ・ねぎ 1/2本 ・生姜 一かけ ・卵 1個 ・塩、こしょう 少々 鍋の材料 ・昆布 10cm ・白菜 1/4 ・春菊 1 束 ・豆腐 1兆 ・ねぎ 1本 ・エノキダケ 1束 (きのこ類は何でも) ・…… 続きを読む ⇒
投稿日:2014/12/26

VOL.86 楽して、クリスマスのごちそう「豚肉のポットロースト」

■材料 2人分■ ・豚肉かたまり 肩ロース 400G   ・じゃがいも 3個 ・玉葱 1/2 ・きのこ 1パック ・りんご 1個 ・ハーブ イタリアンパセリやローズマリー  (乾燥ハーブでも)   ・白ワイン 100cc ・にんにく お好みで好き…… 続きを読む ⇒
投稿日:2014/12/08

Vol.38 豚とプラムの赤ワイン煮

『豚とプラムの赤ワイン煮』 材料 (4人分) 豚肩ロース(かたまり肉)・800gくらい 赤ワイン(あまり甘くないもの)・2カップ(400cc) 干しプラム・10個くらい トマト水煮缶・1缶   (ホールタイプでもダイスタイプでもOK) 香味野菜 赤玉ねぎ(なければ普通の玉ね…… 続きを読む ⇒
投稿日:2014/12/01

第43回 「リアルamazon、『ドンキ』で発奮☆」

規央の「育児も美容ものんびりやってルンルン、ごめんあそばせっ」 お元気ですか~? 規央です! もうすっかり秋。 長袖の服が必要なくらい、肌寒くなってきましたね。 約5年ぶりの東京の秋を体験していますが、いや~、ホント、関東は秋がしっかり「秋」してますね。 名古屋は毎年、夏→冬みたいな、…… 続きを読む ⇒
投稿日:2014/11/11

VOL.85 秋の夜長にワインと楽しむ「あさりと野菜のワイン蒸し」

■材料 2人分■ ・あさり 500g程度  塩抜きの分量 ・水 500ccに対し、塩 大さじ1   ・モロッコインゲン 5本  (インゲンやサヤエンドウでも良い) ・じゃがいも 2個 ・トマト 1個   ・白ワイン 50cc ・にんにく 一かけ ・鷹の…… 続きを読む ⇒
投稿日:2014/11/05

Vol.37 お肉コロッケ

『お肉コロッケ』 材料 (4人分・1人2個) じゃがいも・中4個 玉ねぎ・1/2個 牛豚合挽肉・100g+塩・小さじ1/4 コショウ・ナツメグ・少々 バター・10g 牛乳・大さじ1~2 塩・小さじ1/4 [衣] 小麦粉・適量  玉子・1個  パン粉・適量 [揚げ油] …… 続きを読む ⇒
投稿日:2014/11/01

VOL.84 秋バテにも風邪予防にも「冬瓜の鶏そぼろあん」

■材料 2人分■ ・冬瓜  直径20cm位のものなら、8~10cm ・鶏挽肉 100g 胸肉がベスト ・生姜 一かけ   ・だし汁  既成の白だし。希釈要領に従って、分量を決める。 ・酒 50cc ・片栗粉 大さじ1   下準備 ・冬瓜は、2c…… 続きを読む ⇒
投稿日:2014/10/05

Vol.36 筍としめじの和風キッシュ

『筍としめじの和風キッシュ』 材料 (直径約20cmのパイ皿1皿分) 水煮筍・1株   しめじ・1/2パック 冷凍パイシート ・2枚(長方形のもの)または1枚(正方形のもの) 玉子・3個 生クリーム・100cc 牛乳・50cc オリーブオイル・小さじ2 ベーコン(厚切りのも…… 続きを読む ⇒
投稿日:2014/10/01

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