kirei 大人の食育 記事一覧

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Vol.8 日本の食文化を知ろう!

新米の季節です。新米をいただくとしあわせな気持ちになるのは、あなたにも日本人のDNAがあるから。日本で暮らしていると、旬の食材で季節を感じることがよくありますが、これは日本が世界でもまれにみる豊かな食文化を持っているからです。 ■日本の食文化、いくつ挙げられますか? 最近、小学校の食育で…… 続きを読む ⇒
投稿日:2013/10/15

Vol.7「油とのウマイつきあい方」

夏も終わり、食欲の秋。人は寒さに備えて栄養を蓄えようと太りやすくなります。 冬は夏に比べて健康な人でも3キロほど太ると言われていますが、 冷暖房の効いた今、3キロはちょっと太りすぎでしょうか? いつの季節も気になるダイエット。無理のないダイエットには油をうまく減らすことが近道です。 ■ …… 続きを読む ⇒
投稿日:2013/09/15

Vol.6「水の食育」

人気の「炭酸水」=「スパークリングウォーター」。     問題:炭酸の成分は何でしょうか? 答え:二酸化炭素 炭酸水を飲むと、胃や腸の消化器官が刺激され、便秘の予防や食欲増進に効果があるといわれています。 ただし、炭酸水は酸性ですので、口の中が酸性になると歯のエナメル質からカルシウム…… 続きを読む ⇒
投稿日:2013/08/15

Vol.5「ちょっとマクロビオティック」

何かと注目のマクロビオティック。 ‘ しっかりマクロビ ’ もいいけれど、イイトコドリした ‘ ちょっとマクロビ ’ でもおいしく健康的な食スタイルが楽しめます♪ マクロビオティックの発祥地は…フランス?それともアメリカ?…いえいえ、ここ日本なんです! 創始者は、桜沢如一(さくらざわ …… 続きを読む ⇒
投稿日:2013/07/15

Vol.4「腸いい話」

「腸内環境」が危ない人が増えています。 ポリープや潰瘍、クローン病やガンなど、腸の病気が増えています。 もちろん、原因のすべてが食べ物ではありませんが、食の欧米化で肉や乳製品を多く食べるようになったこと、和食離れから食物繊維の摂取量が減ったことなどに伴い、日本人の腸内環境が変化したのは事実です。…… 続きを読む ⇒
投稿日:2013/06/15

Vol.3「みそ汁美人」

おみそ汁の味をイメージしてみて下さい。 ある決まった味が思い浮かぶはず…。 では、スープはどんな味ですか? いろんな味がイメージできますね。 実は、おみそ汁もスープのようなバリエーションが楽しめます! 和洋中いろんな料理に添えられて、野菜たっぷり、しかも簡単! 健康を保ち、キレイでい…… 続きを読む ⇒
投稿日:2013/05/15

Vol.2「脱アミノ酸等 生活」

アミノ酸と聞いて、どんなイメージを持っていますか? ‘アミノ酸入り飲料’なども定着していますので、体に良いというイメージもあるかと思います。 アミノ酸と一口に言っても、数多くの種類があります。 ‘アミノ酸飲料’などは、サプリメントのような栄養補助を目的に添加されています。 ですから、ア…… 続きを読む ⇒
投稿日:2013/04/15

Vol.1「食育できれいになる」

食育って、子どものため。 食育って、親子料理教室でしょ!? 農業体験だよね!? 確かにそうです。それも含まれます。でも、それだけじゃ~ないんです。 食育とは、ズバリ!「安心・安全・健康になれる食べ方を知ること」。 大人の食育は、きれいになるための必須条件。 今、世の中には、…… 続きを読む ⇒
投稿日:2013/03/12

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