vol.48 ガスパチョ&トマトとオレガノのミモザサラダ

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投稿日:2015/10/01

『ガスパチョ&トマトとオレガノのミモザサラダ』
ガスパチョ&トマトとオレガノのミモザサラダ

材料レシピ
『ガスパチョ』のレシピ
http://kireilife-lab.com/?p=13045
 
『トマトとオレガノのミモザサラダ』のレシピ
http://kireilife-lab.com/?p=13041


資生堂の新発想美容液 ULTIMUNE アルティミューンのアジア向けキャンペーン!
私の免疫を上げるお手伝いをするレシピ5品が5回シリーズでアップされます。
1回目は飲むサラダ『ガスパチョ』・2回目は愛のサラダ『トマトとオレガノのミモザサラダ』です。

アジア向け英語バージョンのレシピはこちらから
  ↓   ↓
http://ameblo.jp/keiko-kitchen/entry-12058454983.html

「きれい生活研究所」にも日本語のレシピはアップされています。
『ガスパチョ』の日本語レシピはこちらから
 http://kireilife-lab.com/?p=13045

『トマトとオレガノのミモザサラダ』の日本語レシピはこちらから
 http://kireilife-lab.com/?p=13041
 
ぜひ作って免疫を上げてみんなでキレイになりましょう〜。

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ニューヨークミラノ暮らしのレシピ

みなさま、こんにちは!
イタリア・ミラノの自宅でお料理教室を開いている入交啓子です。

ミラノは朝晩10℃くらいになって寒いくらい〜すっかり秋の気配です。
私の大好きな柿やポルチーニ茸も出始めました! うれしい秋の味覚です。

街の中心のDOUMO(大聖堂)に登るとミラノ市内が見渡せます。
こちらはヴィットーリオ・エマヌエーレ2世のガッレリアと自宅方向です。旧市街なので古い街並みです。

夕暮れ時には自宅のバルコニーから絵画のような空を毎日のように眺めて暮らしています。

今、話題は10月末まで開催されているEXIPO MILANO 2015!に行ってきました。
テーマは『食』なんですよ~。ミラノ中心地から地下鉄や電車で20分ほどで到着です。

EXIPO会場に入りました。なんとも広大!です。(写真上中央)

メインストリートです。両側にたくさんの国やテーマのパビリオンが並んでいます。
こんなパレードも行われたりしていて盛り上がります。(写真上右)

EXIPOシンボルタワー。
会場の中央近くにあり、夜はライトアップされたり噴水のショーがあるようです。(写真左)

目指すはお目当ての日本館!なんと入り口から歩くこと45分くらい〜、遠いです(笑)。
1~2の人気を争う日本館。この日は5時間待ちでした。私は事前予約ができたので待たずに入ることができました。(写真右)
日本館の展示はとても美しかったです。伝統的な和食について。とても分かりやすい展示です。
ハイテクを駆使した箸を使う参加型のアトラクションもあり(写真は禁止でした)とっても楽しむことができました。

日本館に併設の日本食カフェテリアでランチを。ミラノは今、和食ブームなのでここも人気です。
カツカレー・お蕎麦・お寿司・すき焼き、など王道のラインナップです。(写真上左)

ATMのような機械で食べたいメニューを選択し、一括購入します。するとこんな番号票が!
上に番号が表示されたら、カウンターに取りに行く方式です。(写真上中央)

楽しいランチタイム〜。天ざる蕎麦、まぐろド丼と温かいお蕎麦のセット。
前評判通り、なかなか美味しくて大満足のランチでした。(写真上右)

食がテーマですから各国やイタリアの色々な地方のお料理が食べられるのも楽しみです。
こちらはフランス館前のクロックムッシュの屋台です。美味しそう~思わず顔もほころびます。(写真上左)

フランス館のクロックムッシュとイタリアのEATALY内のウンブリア地方屋台でイカのフリットを!
会場内をたくさん歩いたのでお腹が空きました〜(笑)。午後のおやつタイムです。(写真上中央)

EATALYの2Fから会場を見ながら、風に吹かれてカフェタイム。イタリアのカフェは美味しいです!(写真上右)
1日フルに歩いて回った楽しいEXIPOの1日でした。今月末まで開催されています。
みなさまもぜひ!おでかけください。

K’s kitchen 入交啓子

日本雑穀協会資格認定者のいる料理教室、日本野菜ソムリエ協会認定料理教室 主催。 虎屋グラフィックデザイナー、ABCクッキングスタジオ、abc-キッズ、パンツエッタ貴久子氏のイタリア家庭料理教室「La Tavola di Tata」を経て独立。
野菜ソムリエ&雑穀エキスパートの小さなお料理教室「K’sKitchen」を東京の自宅からスタート。 現在、ニューヨーク・ミラノ・東京の3都市に自宅兼お料理教室を置き、3カ国でお料理教室「K’s Kitchen Brera Milano」を主催。それぞれの国の料理を紹介すると共に、3カ国の料理をミックスするなど独創的なメニューを日々創造中。




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