vol.15 肉まん

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投稿日:2013/02/15

『肉まん』
肉まん

材料 (6個分)
「皮」
薄力粉・200g 砂糖・大さじ1
ベーキングパウダー・小さじ3
ぬるま湯・100~120cc
「具」
豚ひき肉・100g
しいたけ・3枚  青ネギ・10cm位
塩・コショウ・少々  砂糖・小さじ1
ごま油・小さじ1  片栗粉・小さじ1
オイスターソース・小さじ1
しょう油・小さじ1



K’s kitchen 入交啓子

日本雑穀協会資格認定者のいる料理教室、日本野菜ソムリエ協会認定料理教室 主催。 虎屋グラフィックデザイナー、ABCクッキングスタジオ、abc-キッズ、パンツエッタ貴久子氏のイタリア家庭料理教室「La Tavola di Tata」を経て独立。
野菜ソムリエ&雑穀エキスパートの小さなお料理教室「K’sKitchen」を東京の自宅からスタート。 現在、ニューヨーク・ミラノ・東京の3都市に自宅兼お料理教室を置き、3カ国でお料理教室「K’s Kitchen Brera Milano」を主催。それぞれの国の料理を紹介すると共に、3カ国の料理をミックスするなど独創的なメニューを日々創造中。




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