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vol.18 コーングリッツのミルフィーユカツレツ

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投稿日:2013/04/01

『コーングリッツのミルフィーユカツレツ』
コーングリッツのミルフィーユカツレツ

材料 (2人分)
豚しゃぶしゃぶ肉・16枚  
溶けるスライスチーズ・1枚  
塩・こしょう・少々  
コーングリッツ・適量  
【ソース】
トマト・1個  
バジルの葉・2枚  
オリーブオイル・小さじ1  
塩・粗挽き黒こしょう・少々  
コンソメ・小さじ1/4




K’s kitchen 入交啓子

日本雑穀協会資格認定者のいる料理教室、日本野菜ソムリエ協会認定料理教室 主催。 虎屋グラフィックデザイナー、ABCクッキングスタジオ、abc-キッズ、パンツエッタ貴久子氏のイタリア家庭料理教室「La Tavola di Tata」を経て独立。
野菜ソムリエ&雑穀エキスパートの小さなお料理教室「K’sKitchen」を東京の自宅からスタート。 現在、ニューヨーク・ミラノ・東京の3都市に自宅兼お料理教室を置き、3カ国でお料理教室「K’s Kitchen Brera Milano」を主催。それぞれの国の料理を紹介すると共に、3カ国の料理をミックスするなど独創的なメニューを日々創造中。




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