vol.24 田舎風パテ

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投稿日:2013/10/01

『田舎風パテ』
田舎風パテ

材料 (4人分・小ココット型4個分)
豚ばら肉スライス・250g
鶏レバー・180g
玉ねぎ・1個
オリーブオイル・小さじ2
塩・小さじ1~2
粗びき黒胡椒・少々
ラム酒・大さじ1
水・50cc
お好みでハーブソルト・少々


田舎風パテレシピ
レシピのポイント

ご家庭で簡単に本格的なパテが作れます!
前日に作っておくと味がなじんで一層美味しいです。
秋の夜長にワインとフランスパンとパテで素敵なひとときはいかがでしょう。

ニューヨークにて

K’s kitchen 入交啓子

日本雑穀協会資格認定者のいる料理教室、日本野菜ソムリエ協会認定料理教室 主催。 虎屋グラフィックデザイナー、ABCクッキングスタジオ、abc-キッズ、パンツエッタ貴久子氏のイタリア家庭料理教室「La Tavola di Tata」を経て独立。
野菜ソムリエ&雑穀エキスパートの小さなお料理教室「K’sKitchen」を東京の自宅からスタート。 現在、ニューヨーク・ミラノ・東京の3都市に自宅兼お料理教室を置き、3カ国でお料理教室「K’s Kitchen Brera Milano」を主催。それぞれの国の料理を紹介すると共に、3カ国の料理をミックスするなど独創的なメニューを日々創造中。




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