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vol.4『じゃがいものニョッキ』

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投稿日:2012/09/01

『じゃがいものニョッキ』
じゃがいものニョッキ

材料(4人分)
[ニョッキ]
じゃがいも・中4~5個(皮をむいて450gくらい)  
強力粉・100g  卵黄・1個分  
塩・小さじ1/2  牛乳・大さじ2くらい
[ソース] 
市販のトマトソース缶・1個  
トマト・2個  牛豚合挽き肉・100g  
ケチャップ・小さじ1  中濃ソース・大さじ1  
砂糖・小さじ1  塩・コショウ・ナツメグ・少々  
バジルの葉(飾り用4枚・ソース用2枚)

レシピ ポイント  

毎月1日・15日更新
 
 
 

K’s kitchen 入交啓子

日本雑穀協会資格認定者のいる料理教室、日本野菜ソムリエ協会認定料理教室 主催。 虎屋グラフィックデザイナー、ABCクッキングスタジオ、abc-キッズ、パンツエッタ貴久子氏のイタリア家庭料理教室「La Tavola di Tata」を経て独立。
野菜ソムリエ&雑穀エキスパートの小さなお料理教室「K’sKitchen」を東京の自宅からスタート。 現在、ニューヨーク・ミラノ・東京の3都市に自宅兼お料理教室を置き、3カ国でお料理教室「K’s Kitchen Brera Milano」を主催。それぞれの国の料理を紹介すると共に、3カ国の料理をミックスするなど独創的なメニューを日々創造中。




この記事へ 2 件のコメント

ペスカ

2012年9月3日 at 10:32 am

入交さん、こんにちわ。
じゃがいものニョッキは、是非作りたいなあと思っていました。
このレシピなら、私でも手軽に作れそうです。
イラストでの解説も手順などわかりやすく、助かります。
これからも、おしゃれなレシピを楽しみにしています。

    K’s kitchen 入交啓子

    2012年9月13日 at 1:37 pm

    ベスカさん こんにちは♪
    早速作ってくださって、ありがとうございます!
    可愛く楽しく簡単なお料理をご紹介したいと思っています。
    これからもよろしくお願いします。

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